Silakat

[GILlian]

Enpä oo muute koskaa maistanu kukkoo..

Maistuu kanalle.

joo, minu vika..siis muikkukukkoo..

Ei muuta kuin seuraavaan miittiin evääksi

"Saanko mää maistaa sinu kukkoos?"  (sori. levotonta.. )

[=Lutris=]

Mitä sitä silakoilla, kun on mulkkua tarjolla

[nahkaparturi]

Mitä sitä silakoilla, kun on mulkkua tarjolla

On miulla sitäkin tarjota

[GILlian]

Mitä sitä silakoilla, kun on mulkkua tarjolla

On miulla sitäkin tarjota

No mikä jottei..

[jepso]

   Muikku on hyvä kala jos saa tuoreita. Kaupan tiskin pehmenneet kalat ovat 

[Kumimuna]

Kyllä silakat pitäis rauhoittaa, kun ei niistä joulukaloiksikaan ole.
Kuulemma pieniä siihen.
Tiiä sitten.

[=Lutris=]

-Silakkafileet levitetään paperille nahkapuoli alaspäin.
-Ripotellaan suolaa fileille ja laitetaan kaksi suolattua filettä päällekkäin.
-Pyöritetään tuplafileet ruisjauhossa
-Paistetaan fileet pannulla voissa ja nautitaan. Levy voi olla asennossa 3..4 (riippuen tehosta ja lämmöstä)

[maija]

-Silakkafileet levitetään paperille nahkapuoli alaspäin.
-Ripotellaan suolaa fileille ja laitetaan kaksi suolattua filettä päällekkäin.
-Pyöritetään tuplafileet ruisjauhossa
-Paistetaan fileet pannulla voissa ja nautitaan. Levy voi olla asennossa 3..4 (riippuen tehosta ja lämmöstä)

Silakkapihvien ohjeen postasit  Mää laitan sinne väliin myös hiukan jauhettua valkopippuria ja silputtua ruohosipulia 

[=Siru=]

En syö.  Joskus maistui pannulla pihvinä paistettuna ja samoin uunissa leivinpaperin päällä pihveinä paistettuna..  ehkä ne dioksinilla pelottelut on osuneet.

[=Juku=]

Marinoidut silakat
4 annosta

600 g tuoreita silakkafileitä
1 dl oliiviöljyä
3 sitruunan mehu
1 rkl roseepippuria
1 rkl fenkolinsiemeniä
suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

1. Huuhdo ja halkaise pitkittäin silakkafileet.
2. Kaada öljy ja sitruunamehu kaloille, ripottele pinnalle rouhitut roseepippurit, fenkolinsiemenet, noin teelusikallinen suolaa ja reilusti mustapippuria myllystä.
3. Anna marinoitua huoneenlämmössä pari tuntia sekoittaen silloin tällöin. Tarjoa paahtoleivillä, joihin on hierottu valkosipulinkynttä.

Näin se onnistui: Tämän helpompaa ei kalan marinoiminen juuri voi olla. Tosin alkuperäinen resepti on tarkoitettu sardiineille,
mutta silakat ovat aivan hyvä korvike. Kaloista tuli raikkaan sitruunaisia. Fenkolinsiemenet sopivat silakoille yllättävän hyvin ja taittoivat melko runsasta öljyisyyttä.