Pekonihillo

[Riffe]

Aloitan jäsenyyteni Apahcessa heittämällä reseptin kehiin. Pekonin ystävät kuulolla!

Nimensä mukainen, ja menee parhaiten vaikka paahdetun leivän päällä. Epäterveellistä? Varmaankin, mutta sitäkin maittavampaa! Resepti on aloittelijaystävällinen, itsehän valmistan nelinkertaisen satsin aina.

Tarvitset sauvasekoittimen tai blenderin, hyvä mainita jo tässä kohtaa.

1 pkt pekonia
1 sipuli ohuina suikaleina
3 rkl fariinisokeria
7 dl mietoa ja vähäsuolaista kanalientä
1-2 rkl hunajaa
1 rkl voita
1 kpl chiliä silputtuna (itse olen käyttänyt rawit-lajiketta)
pieni kuppi mahdollisimman vahvaa kahvia, mieluiten espressoa

Suikaloi pekonit vaikka saksilla pannulle. Suikaloi sipuli ja hienonna chili samalla kun pekonit tirisee pannulla. Kun koostumus alkaa olemaan rapsakka, nouki puuhaarukalla pekonit erilliselle astialle ja pyri jättämään mahdollisimman paljon rasvaa pannulle. Kippaa suikaloitu sipuli ja chili sekaan, ja ruskista. Nakkaa sekaan fariinisokerit, ja karamellisoi.

Tämän toimeenpiteen jälkeen kippaa pekonit takaisin pannulle, pyörittele massaa hetken aikaa ja kaapa sekaan noin puolet kanaliemestä. Sekoita satsia ja anna porista rauhassa niin kauan kunnes väri on tiilenpunainen ja tasainen. Kippaa koko seos blenderiin tai sauvasekoittimella muussaat suoraan pannulle. Ei liian pitkään, jätä sattumia sekaan! Koko mälli takaisin pannulle, ja sekaan loput kanaliemet sekä kahvi. Paista taas pitkään ja välillä sekoitellen niin kauan että massa on suht tasainen ja paksu.

Levy pois päältä, sekaan voita ja sekoitat sekaan. Hunajat vielä pisteeksi ii:n päälle ja jumalten hillo on valmista. Anna massan vielä seistä jonkun aikaa, sillä ylimääräinen rasva alkaa nousta pintaan. Kerää lusikalla mahdollisimman paljon sitä pois, ja kippaa vaikka tyhjään jugurttipurkkiin jähmettymään.

Takuuvarma hitti vaikka äijäiltamiin. Itse tosiaan teen noin viikon satsin yhdellä kertaa. Lopputulos on tätä luokkaa.

[Kastori]

 tervetuloa..

[Susey]

No nyt

[jta]

Melko vahva aloitus. Nälkähän tässä tuli kun luki valmistusohjetta. 

[Kastori]

voipipa olla että kokeilen..

[Lexa]

Tervetuloa mukaan

[Riffe]

Ei ole sitten btw mitään pikaruokaa, levy hohkasi kutosella alusta loppuun mutta silti meni lähemmäs 45min koko prosessin aikana.

[Handuusi]

Ei kuulosta yhtään pahalta, pitänee testata jossain välissä

[maija]

Syödäänkö lusikalla vai...?  Puuttui tarjoiluvinkki 

Itte ajattelin joko tortillaan tai täytettyjä ohukaisia 

[Riffe]

Syödäänkö lusikalla vai...?  Puuttui tarjoiluvinkki 

Itte ajattelin joko tortillaan tai täytettyjä ohukaisia 

Mitä vain tuleekaan mieleen, mainitsin paahdetun leivän aloituspostauksessa.