Kotiviini, -olut ja -kilju

[nyyyps]

Helpoimmillaan kiljut ovat sisältäneet vettä, appelsiinituoremehua, sokeria ja viinihiivaa. Turbohiivasta on pelkästään huonoja kokemuksia, enkä aijo enää sitä käyttää.

Sokeria yleensä korkeintaan 200g/litra, jolloin tulee noin 12% alkoholia ja annan käydä loppuun... teen siis aika kuivia ja happamia juomia yleensä. 

Mulla on hanallinen käymisastia ja mittaan ominaispainoa aika usein käymisen aikana ja siten lasken miten on tullut alkoholia. Samalla tulee maisteltua aika paljoa. Yleensä ehdin juoda viiniä monta litraa ennen kuin se on valmista. 

Pygeks laittaa vähän tarkempaa ohjetta? :3

Nettivinkkasin.

[Kiljutron]

Teen viiniä 

[Kastori]

nyt kun olisi vitusti punaisia viinimarjoja niin kuinkas niistä tehdään viiniä..

[Kiljutron]

Tapoja on monia 

Voit esim. tehdä mehua, jota lisäät veden, sokerin ja hiivan kanssa käymisastiaan.

Itse vähän keittelin marjoja ja sitten lisäsin sekä marjat että keittoliemen käymisastiaan muiden ainesten kanssa. Marjoja oli aika vähän joten joukossa oli mm. omenoita. Mun mielestä kaikki marjat, omenat ja muut luonnolliset raaka-aineet kannattaa keittää ennen kuin niistä tekee viiniä. Keittäminen tappaa bakteerit ja villihiivat, jotka saattaa pilata maun.

[Kiljutron]

Ompas viini käynyt voimakkaasti 

[Kiljutron]

Pontikka menee vähän ohi aiheesta, mutta linkkaan tämän silti tänne:


http://youtu.be/zL3UHF5SlEU

[Kiljutron]

http://www.arla.fi/somekokki/nayta-resepti/?recipekey=8sspPlD5F02xf85xusIaaw




Mun sarjiksen facebook-sivulle lähetettiin tämmönen kotiviiniresepti. Jaan sen nyt teidän kanssa. 

[Susey]

Hyi helvetti.

[=Juku=]

 

[Handuusi]

Juustokiljua...