News:

Apachefoorumi.net
Admin tarjoaisi kävijöille kahvit, mutta huomasi ettei serveri tykkää nesteistä.

Main Menu

Post reply

The message has the following error or errors that must be corrected before continuing:
Warning: this topic has not been posted in for at least 356 days.
Unless you're sure you want to reply, please consider starting a new topic.
Note: this post will not display until it has been approved by a moderator.
Other options
Verification:
Please leave this box empty:

What is the name of this forum?:
What is the most visible color in our forum?:
Shortcuts: ALT+S post or ALT+P preview

Topic summary

Posted by piirunverran
 - Thu 25.11.2010 06:28:20 (UTC+0200)
Tätä me syömme:
QuoteRAAKA-AINEET

½ - 1 dl    hapanleipätaikinaa tai 3 viipaletta hapanta leipää
n. 2 ½ l    ruisjauhoa
50 g       hiivaa
1 ½ rkl       suolaa
1,1 l       vettä


TAIKINAJUURI

½ - 1 dl    hapanleipätaikinaa tai 3 viipaletta hapanta leipää
1l       ruisjauhoa
1l       vettä



Liota haaleaan (+25 °C) veteen hapanleipätaikina tai
leivät, joista on kuori poistettu.
Lisää ruisjauhot puuhaarukalla vatkaten.
Anna juuren käydä huoneenlämmössä 1-3 vuorokautta välillä sekoittaen.


TAIKINA

50 g      hiivaa
1 dl       vettä
1 ½ rkl       suolaa
n. 1 ½ l    ruisjauhoja



Lisää juureen 2-3 dl jauhoista 2 tuntia ennen taikinan valmistusta.
Liota hiiva veteen, lisää suola ja lisää jauhoja koko ajan alustaen kunnes
taikina alkaa irrota käsistä.
Anna taikinan kohota 1œ-kertaiseksi, leivo ja anna vielä kohota.

Hyvää tulee kun pinta hieman repeilee ennen uuniinpanoa.

HUOM! Säästä pieni pala taikinaa seuraavaa leivontakertaa varten.
Taikinan voi säilyttää joko kuivaamalla tai pakastamalla.


PAISTO-OHJE

Reikäleivät:   +225 ºC       n. 35 min   uunin alaosa
Limput:      +200 ºC      45-60 min   uunin alaosa

Leipä on kypsää kun se pohjaa koputettaessa kuulostaa "ontolta".

Leivän voi valmistaa myös siten että laittaa ½ jauhoista joko vehnä-, hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja.
Posted by =Siru=
 - Thu 25.11.2010 06:20:20 (UTC+0200)
Ruis, merkillä ei väliä.

Posted by Jadessa
 - Wed 24.11.2010 20:25:32 (UTC+0200)
Ruisleipä tottakai.

Vähän niinku vahingossa ostin jotain ruisherkkuja joissa on vaahterasiirappia ja rusinoita  :blink:

Ihan hyvää sekin, kun makuun tottu.
Posted by Masa
 - Wed 24.11.2010 19:37:14 (UTC+0200)
Uunituore rievä ja voita päälle  :drool: :drool:
Posted by [:]Kylkiluu[:]
 - Wed 24.11.2010 19:35:57 (UTC+0200)
Ite värkätty ruisleipä tai sämpylät  :drool:
Posted by GILlian
 - Wed 24.11.2010 19:35:19 (UTC+0200)
Tuore sekaleipä.. :drool:
Posted by -teme-
 - Sun 21.11.2010 19:40:28 (UTC+0200)
Reissumies on ihan hyvää :jepso:
Posted by Susey
 - Sun 21.11.2010 18:15:09 (UTC+0200)
Oonko mie joskus tällaisenkin tehnyt. Voi tätä häpeää.. :facepalm:
Posted by Memme
 - Sun 21.11.2010 18:13:22 (UTC+0200)
Täysjyväleipä on tuoreena tosi hyvää. Siihen ei tarvii kuin juustoa pari siivua päälle..
Ja Taikaruis on aivan ihanaa.. Siihen päälle metukkaa ja perunasalaattia   :drool:

Mut joskus tulee ostettua ranskista.. Sellainen heräteostos.
Posted by Tirppa
 - Sun 21.11.2010 17:52:38 (UTC+0200)
Fazerin ruispuikuloista oon tykänny...
Posted by GILlian
 - Mon 09.11.2009 19:23:06 (UTC+0200)
Saaristolaislimppu on ihanaa.. :drool:
Posted by -teme-
 - Mon 09.11.2009 09:40:50 (UTC+0200)
Tuore maalaisleipä on kyllä hyvää :drool:
Posted by Memme
 - Mon 09.11.2009 09:34:43 (UTC+0200)
Noista vaihtoehdoista parasta tuoreena on täysjyväleipä  :jepso:

Muuten pidän paljon perunarieskasta, perunapiirakoista, vaaleasta leivästä (Pågenin kuitupala. Yhtä paljon kuitua kuin tummassa leivässä), Reissumies... Onhan noita vaikka mitä maukkaita leipiä  :good:
Posted by Doraemon
 - Sun 06.04.2008 00:17:52 (UTC+0300)
Ranskanleipä  :drool:
Posted by Synti
 - Wed 12.03.2008 11:21:37 (UTC+0200)
Quote from: Lex Arma on Tue 11.03.2008 12:47:39 (UTC+0200)
Quote from: Synti on Tue 11.03.2008 11:20:56 (UTC+0200)
Perseestä kaikki noilla vaihtoehdoilla..  :think:
Jälelle jää - mitä :think: Ranskanleipä/pulla?

No ei, onhan nyt esimerkiksi piimälimppu, tai limppu nyt ihan erikseenkin joita ei tuolta löydy, myöskään erilaiset sämpylät ja rieskat puuttuvat listalta kokonaan, lista olisi vaikka loputon jos kaikki listaisin   :jepso: