Hei, tuo pieraisi!!

[Arathon]

Heh, tuo lihajuttu päti joskus keskiajalla vartioiden ruokiinkin. Liha kun katsos säilytettiin suolattuna tynnyrissä, niin kun se päällinen oli kosketuksissa ilman kanssa niin se pilaantui. Sitten se pilaantunut liha otettiin siitä tynnyrin päältä ja maustettiin niin vahvasti ettei kukaan huomannut mitään makueroa.

Itseasiassa Keskiajalla ruokamarkkinat oli pirun tarkasti valvottuja (noin yleistyksenä) ja hyvinkin tuoretta lihaa oli saatavilla.
Ja mausteita keskiajalla käytettiin lähinnä lääkinnällisiin tarkoituksiin, ruoat muutoin oli lähinnä suolattuja sillä mausteet oli kalliita. Hyvin kalliita.

Oli varmasti valvottua kyllä, mutta tässä tapauksessa ei ollut varsinaisesti kyse täysin tuoreesta lihasta. Menihän sitä tolkuttomasti oluttakin, kun sitä suolalihaa piti syödä. Ja no lähinnä pippurillahan se maku taidettiin peittää  Totta sekin kyllä on, että mausteet ja vastaavat oli varsinkin kaupan synnyn alussa ylellisyystuotteita.  Mutta muistaakseni tuo juttu oli ihan opettajan suusta. En löytänyt kirjasta ainakaan näin pikaisella silmäyksellä väitteelle tukea.

[Kiljutron]

Jotkut mausteet myös parantavat ruuan säilymistä.. Siis muutkin kuin suola