Yleensä sanotaan että kristallimaltaita tulisi olla korkeintaan 10% mallaspohjasta.
Olen kuitenkin itse maistanut hyviä oluita, joissa on ollut tuntuvasti enemmän (yli 20%).
Viimeisessä omassa oluessa oli 11% tummaa kristallimallasta ja vajaa 20% vaaleaa ruismallasta. Loput pilsner-mallasta. Se oli ainakin tosi toimiva seos.
