Kinkku

[Kastori]

juu'u

[Kastori]

http://www.iltasanomat.fi/kotimaa/art-1419317722674.html?pos=ok-nln

[jta]

Eipä oo koskaan tullu mieleen tuo.

[paavo]

Pistin pillulle linkin tuosta, eipä se varmaan innostu.
Me tosin ollaan tarkkoja ettei paskakentälle mene rasvaa, isommat pyyhitään paperilla pois astioista
mällit saa mennä.

Kinkun paisto meni taas myöhään, ei viitsi ennen äidin luona syömistä ottaa ähkyä siitä.
Joulupäivän aamuyöllä laitetaan uuniin.

[maija]

Itte oon pakastanu pari sellasta 3 desin pakastusrasiaa viime vuonnakin, kun enempää nestettä ei oikein irronnu.
Siihen sitten ompputuoremehua, pippuria ja hiukan jauhoja suurustukseen, niin helvetin hyvää soossia tulee 

[Örtzi]

Mä olen tuon kinkun nesteen pakastanu jo 20 vuotta, 100- 200 gramman tuorejuustorasioihin tms. ensin annetaan "rasvan" jäähtyä, kuoritaan valkoinen rasva pinnalta pois ja kirkas "geeli" rasioihin. Tota sitten laitelen hernesoppaan, kastikkeisiin jne pitkin vuotta. Olipas uusi keksintö juu. 
Joo, potsi on nyt n.62 astetta, oli uuni jäähtyny sen verran, että takkaan tulet. 75 leivinuunin sisälämpö, ei ihan riitä. 

[Esinahka-Einari]

Nyt otin kinkun uunista

Se paistoliemi kantsii jähdyttää  jääkaapissa, kuoria rasva pois ja viedä se sitten bioastiaan. Kastikeestakin tulee parempaa

[Kastori]

huntu on yllä.. hetken päästä vielä uuniin ja sitte maistelemaan.. 

[Esinahka-Einari]

Pari tuntia niin vieraat tulee ja pääsee mätään

[Kastori]

olipas kyllä suolainen kinkku..