Kinkku

  • 1055 Vastauksia
  • 93053 Lukukerrat

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

*

Poissa Castoreum

  • Hupiukko
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 106995
  • Karma: +109/-3
  • Sukupuoli: Mies
  • Totes amazeballs
Kinkku
« : Ma 18.12.2006 18:28:50 »
No ni.. nyt myrkyn lykkäs.. mulla on tuossa keittiön lattialla (muovipakkauksessa) 7 kiloa umpi jäässä olevaa kinkkua.. mitä ihmettä sille tekee..

*

Poissa Castoreum

  • Hupiukko
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 106995
  • Karma: +109/-3
  • Sukupuoli: Mies
  • Totes amazeballs
Re: Kinkku
« Vastaus #1 : Ma 18.12.2006 18:44:25 »
APUA!!

*

Poissa Castoreum

  • Hupiukko
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 106995
  • Karma: +109/-3
  • Sukupuoli: Mies
  • Totes amazeballs
Re: Kinkku
« Vastaus #2 : Ma 18.12.2006 18:53:12 »
no tässä..

Joulukinkku

Sulata pakastettu kinkku muovipussissaan pahvilaatikossa mahdollisimman hitaasti. Huoneenlämmössä sulaminen kestää koosta riippuen 10-20 tuntia. Kypsennä kinkku vasta täysin sulaneena, mieluiten huoneenlämpöisenä, jolloin nestehukka on pienin.

Nosta kinkku kääreistään ja laita ritilälle uunipannun päälle silavainen puoli ylöspäin. Paina lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan siten, että näet sen uunin suuluukusta, kun kinkku muhii uunissa. Tee nahkaan ensin viilto veitsellä, jos et muuten onnistu.

Kuumenna uuni 80-120 asteeseen sen mukaan, miten kauan ehdit paistaa kinkkua. Mehevin tulos tulee alhaisimmassa lämmössä, mutta silloin uuni on varattu pitkään.

Kaada uunipannuun vettä ja nosta kinkku uunin alaosaan. Kypsennä kunnes lämpömittari osoittaa 72-79 astetta. Nosta kinkku uunista, peitä foliolla ja jäähdytä.

Irrota jäähtyneen kinkun nahka vetämällä. Auta saksilla tai veitsellä. Levitä pintaan sinappia, korppujauhetta ja hiukan fariinisokeria, josta tulee kiiltoa. Paina päälle koristeeksi kokonaisia neilikoita, jos haluat, tai raidoita tai ruuduta pinta veitsellä.

Nosta kinkku uudestaan uuniin 250 asteeseen. Pinta kuortuu 5-10 minuutissa. Kuorrutus edistää kinkun säilymistä ja tekee kinkusta kauniimman.

Vihje: Kinkun kypsennysaika on alhaisessa lämmössä noin 1 tunti/kg. Jos kinkku  ei ole kovin suuri, voit kypsentää sen myös kinkkupussissa, mikä estää uunin likaantumisen. Paina silloin mittari pussin läpi lihaan. Jos käytät paistamiseen korkeampaa lämpötilaa, vaikkapa 150 astetta, laske pussissa kypsentämisen ajaksi ensimmäiselle kinkkukilolle tunti ja kaikille seuraaville 1/2 tuntia. Kinkku jatkaa kypsymistään pussissa vielä senkin jälkeen, kun uunista on virta katkaistu. Älä kypsennä kinkkua liikaa, sillä silloin se murenee leikatessa.

*

Poissa Castoreum

  • Hupiukko
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 106995
  • Karma: +109/-3
  • Sukupuoli: Mies
  • Totes amazeballs
Re: Kinkku
« Vastaus #3 : Ma 18.12.2006 18:53:32 »
okei.. kiitti avusta..

*

Poissa Castoreum

  • Hupiukko
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 106995
  • Karma: +109/-3
  • Sukupuoli: Mies
  • Totes amazeballs
Re: Kinkku
« Vastaus #4 : Ma 18.12.2006 18:53:49 »
okei.. kiitti avusta..
ole hyvä vaan  :good:

*

Poissa Lexa

  • Server Admin
  • Ylläpipopää
  • Vieroituksen tarpeessa
  • *
  • 65234
  • Karma: +42/-2
  • Sukupuoli: Mies
  • Sqrt(-1) love you.
    • Twitter
    • Facebook
    • Google+
    • Youtube
    • KilpinenOnline
Re: Kinkku
« Vastaus #5 : Ma 18.12.2006 19:00:15 »
Olis auttanut jos olis koskaan ite joutunu tekemään... :sorry:
"Lexa on koko Apache foorumin nettipoliisien PÄÄLLIKKÖ!" -Arto Lauri

Bloody Mary, Full of Vodka. Blessed Are You Among Cocktails.
Pray For Me Now, At The Hour of My Death - Which I Hope Is Soon.
Amen.

*

Poissa Castoreum

  • Hupiukko
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 106995
  • Karma: +109/-3
  • Sukupuoli: Mies
  • Totes amazeballs
Re: Kinkku
« Vastaus #6 : Ma 18.12.2006 19:01:26 »
ekaa kertaa tässä ollaan..

*

Poissa Anapolikki

  • Fanaattinen Lutkuttaja
  • Ylläpipopää
  • Vieroituksen tarpeessa
  • *
  • 63319
  • Karma: +90/-4
  • Sukupuoli: Mies
Re: Kinkku
« Vastaus #7 : Ma 18.12.2006 19:07:55 »
Joku muu sen on aina paistanu  :sorry:
Note to self: Älä avaa Tuomarin triidejä. Mielessä pyörii nyt vain ihmistuhatjalkaiset, paskan syöminen ja höpsähtäneet lääkärisedät.

Mie eilen mietin että mitäköhän tuommonen vankilapsykiatri sanois Tuomarista  :think:


*

Poissa Örtzi

  • Törky Möykky
  • Ex-Henkilökuntaa
  • Koukussa Apacheen
  • *
  • 29871
  • Karma: +16/-1
  • Sukupuoli: Mies
  • edwofa0.svnk
Re: Kinkku
« Vastaus #8 : Ma 18.12.2006 19:08:07 »
Joka joulu paistan. Kannattaa ottaa liemi talteen, jäähdyttää ja kuoria siitä päältä valkoinen rasva pois.Jäljelle jäänyt hyytelö on mainiota kastikepohjaa. Sopivankokoisiin purkkeihin , esim. 200 gramman sulatejuustorasioihin ja pakkaseen. Sulattaa sitten aina kun tarvii.
Ja itse otan nahan ja rasvat päältä pois aika lämpimänä, lähtee paremmin.
Kyl siit kaffekermat saa, sano piika ku sonnia lypsi.


*

Poissa L D

  • Koukussa Apacheen
  • *
  • 15348
  • Karma: +0/-0
  • Sukupuoli: Mies
Re: Kinkku
« Vastaus #9 : Ma 18.12.2006 19:40:22 »
Itse itselleen vastaten  :good:
"Nuorena kasvatuslaitokseen ja vanhana katkaisuhoitoon"

*

Poissa Masa

  • Kokovartalokyrpä
  • Modenraato
  • Koukussa Apacheen
  • *
  • 39789
  • Karma: +5/-0
  • Sukupuoli: Mies
  • Mitä en Apachesta saa, sitä en tarvitse
Re: Kinkku
« Vastaus #10 : Ma 18.12.2006 20:32:17 »
Mä kans sulattelen kinkkua, mutta mulla se on vielä jääkaapissa sulamassa  :jepso:
Kerkiää loppuviikosta paistelemaan  ::hihsmoke
Kaikki muu on paskaa, paitsi kusi !


Tosi huono karaokelaulaja

*

Poissa Castoreum

  • Hupiukko
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 106995
  • Karma: +109/-3
  • Sukupuoli: Mies
  • Totes amazeballs
Re: Kinkku
« Vastaus #11 : Pe 22.12.2006 09:30:59 »
töh sika is nau redi..  :jepso:

*

Poissa tilpehööri

  • Drama Queen
  • Ex-Henkilökuntaa
  • Koukussa Apacheen
  • *
  • 34118
  • Karma: +0/-0
  • Sukupuoli: Nainen
Re: Kinkku
« Vastaus #12 : Pe 22.12.2006 09:49:40 »
hyvä kastori  :good: maistoitko jo? ihan herahti vesi kielelle..nälkä..


                                 Be safe at night, sleep with a nurse

*

Poissa Castoreum

  • Hupiukko
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 106995
  • Karma: +109/-3
  • Sukupuoli: Mies
  • Totes amazeballs
Re: Kinkku
« Vastaus #13 : Pe 22.12.2006 09:53:36 »
tässä maistelen.. ja on kyllä mainiota..

*

Poissa tilpehööri

  • Drama Queen
  • Ex-Henkilökuntaa
  • Koukussa Apacheen
  • *
  • 34118
  • Karma: +0/-0
  • Sukupuoli: Nainen
Re: Kinkku
« Vastaus #14 : Pe 22.12.2006 10:02:46 »
aaargh..itte pääsen maistelee vasta joulupäivänä  :kerpele:


                                 Be safe at night, sleep with a nurse

*

Poissa Masa

  • Kokovartalokyrpä
  • Modenraato
  • Koukussa Apacheen
  • *
  • 39789
  • Karma: +5/-0
  • Sukupuoli: Mies
  • Mitä en Apachesta saa, sitä en tarvitse
Re: Kinkku
« Vastaus #15 : Pe 22.12.2006 11:26:09 »
Huomenaamuna ajattelin kinkun paistaa  ::hihsmoke
Kaikki muu on paskaa, paitsi kusi !


Tosi huono karaokelaulaja

*

Poissa Anapolikki

  • Fanaattinen Lutkuttaja
  • Ylläpipopää
  • Vieroituksen tarpeessa
  • *
  • 63319
  • Karma: +90/-4
  • Sukupuoli: Mies
Re: Kinkku
« Vastaus #16 : Pe 22.12.2006 21:58:20 »
Minun on kuulemma se itse paistettava, kun sen suurimmaksi osaksi kumminkin syön  :sorry: Onneksi täällä on ohjeet ::hihsmoke
Note to self: Älä avaa Tuomarin triidejä. Mielessä pyörii nyt vain ihmistuhatjalkaiset, paskan syöminen ja höpsähtäneet lääkärisedät.

Mie eilen mietin että mitäköhän tuommonen vankilapsykiatri sanois Tuomarista  :think:


*

Poissa Castoreum

  • Hupiukko
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 106995
  • Karma: +109/-3
  • Sukupuoli: Mies
  • Totes amazeballs
Re: Kinkku
« Vastaus #17 : Pe 22.12.2006 22:00:55 »
pari kaveria tänään käyny kylässä ja ny on jo puolet 7,5 kilon kinkusta syöty  :blink:

(niin joo eihän minulla ole kavereita, näkötuttuja vaan)

*

Poissa Lexa

  • Server Admin
  • Ylläpipopää
  • Vieroituksen tarpeessa
  • *
  • 65234
  • Karma: +42/-2
  • Sukupuoli: Mies
  • Sqrt(-1) love you.
    • Twitter
    • Facebook
    • Google+
    • Youtube
    • KilpinenOnline
Re: Kinkku
« Vastaus #18 : Pe 22.12.2006 23:27:59 »
pari kaveria tänään käyny kylässä ja ny on jo puolet 7,5 kilon kinkusta syöty  :blink:

(niin joo eihän minulla ole kavereita, näkötuttuja vaan)

Sulla nälkäsiä tuttuja ::osmoke
"Lexa on koko Apache foorumin nettipoliisien PÄÄLLIKKÖ!" -Arto Lauri

Bloody Mary, Full of Vodka. Blessed Are You Among Cocktails.
Pray For Me Now, At The Hour of My Death - Which I Hope Is Soon.
Amen.

*

Poissa paavo

  • introvertti
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 202494
  • Karma: +72/-1
  • Sukupuoli: Mies
  • Karvanen setä
Re: Kinkku
« Vastaus #19 : La 23.12.2006 20:49:08 »
pari kaveria tänään käyny kylässä ja ny on jo puolet 7,5 kilon kinkusta syöty  :blink:

(niin joo eihän minulla ole kavereita, näkötuttuja vaan)

Ei tuu paska joulun jälkeen ::osmoke

*

Poissa adeliina

  • sinkkunainen
  • Tuoretta lihaa
  • *
  • 51
  • Karma: +0/-0
  • Sukupuoli: Nainen
Re: Kinkku
« Vastaus #20 : Su 11.03.2007 00:24:16 »
kinkkua ostan valmmina leikkeleinä.
niitä on kiva laittaa leikkelelautaselle esille joulupöytään.
niitähän on paljon valmiita kinkkuleikkeleitä.
palvikinkkuu, keittokinkkuu.  ihania....
 :jepso: ( - Lex )
« Viimeksi muokattu: Ti 13.03.2007 20:48:19 kirjoittanut Lex Arma »
olen 39,v nainen kemistä. Harrastan: nettailua, musankuuntelua, ulkoilua kissanhoitoa sekä viherkasvienhoitoa. Lempivärini ovat:sininen, keltainen,lila. tykkään pukeutua rennosti,siis hyvin joustaviin vaatteisiin.
en viihdy "pikkumustissa". Luonteeltani olen: huumorintajuinen.
:)   :)

*

Poissa Castoreum

  • Hupiukko
  • Modenraato
  • Pakkohoitotapaus
  • *
  • 106995
  • Karma: +109/-3
  • Sukupuoli: Mies
  • Totes amazeballs
Re: Kinkku
« Vastaus #21 : Su 23.12.2007 12:26:08 »
nostan ajankohtaisena  ::hihsmoke

sika menee uuniin jossain vaiheessa tänään..  :psycho:

*

furioso

  • Vieras
Re: Kinkku
« Vastaus #22 : Su 23.12.2007 12:27:37 »
sama täällä..huomenna sen voi sitten syödä aamupalaksi leivän päällä.. :psycho:

*

Poissa Örtzi

  • Törky Möykky
  • Ex-Henkilökuntaa
  • Koukussa Apacheen
  • *
  • 29871
  • Karma: +16/-1
  • Sukupuoli: Mies
  • edwofa0.svnk
Re: Kinkku
« Vastaus #23 : Su 23.12.2007 12:28:22 »
Illalla laitan, aamulla on valmis.
Kyl siit kaffekermat saa, sano piika ku sonnia lypsi.


*

Poissa Masa

  • Kokovartalokyrpä
  • Modenraato
  • Koukussa Apacheen
  • *
  • 39789
  • Karma: +5/-0
  • Sukupuoli: Mies
  • Mitä en Apachesta saa, sitä en tarvitse
Re: Kinkku
« Vastaus #24 : Su 23.12.2007 12:55:33 »
Otin possun lämpiämään ja josko tuossa alkuehtoosta sais sen uuniin  :jepso:
Kaikki muu on paskaa, paitsi kusi !


Tosi huono karaokelaulaja

 


alternate login