Kebab

[Kami]

Monesti olen meinannut maistaa,kun välillä tympii noi kebablihat...

[Lexa]

http://fi.wikipedia.org/wiki/Falafel

Tuo joka tuossa kuvassakin komeilee, on se yleisempi versio.
Eli ihan selkeä pyöreä pallo. Se toinen on kellertävämpi pinnaltaan,
hieman enemmän pihvin muotoinen, ja yleensä seesaminsiemeniä pinnassa.

Molemmat on omasta mielestäni hyviä variaatioita.
Sitten maailmalta nyt löytyy rajaton määrä mukaelmia tuosta kyllä.

[Kami]

Kiitos tiedoista Seuraavan kerran maistan kyllä!

[Lexa]

Tässä nyt vielä noille palloille yksi melko pätevältä näyttävä reseptikin.
(En ole testannut - sattui löytymään netistä tänään.)

Falafel-pullat

Ainekset:

4 dl rikottuja ja kuorittuja favapapuja
1 dl kikherneitä
3 valkosipulinkynttä
5 sipulia
nippu tuoretta korianteria tai 2 rkl korianterijauhetta
(1 dl pilkottua persiljaa tarator-kastikkeeseen)
2 rkl suolaa
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl mustapippuria
½ tl chilijauhetta
½ tl mustapippuria
½ tl juustokuminaa
½ tl kanelia
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhe
1 l kasvisöljyä uppopaistamiseen

(noin 70 pyörykkää)

Huuhtele favapavut ja kikherneet ja liota yön yli.

Valuta liotusvesi pois. Hienonna favapavut, kikherneet, sipulit ja valkosipulit tehosekoittimessa. Sekoita mausteet ja vehnäjauho papumassaan. Anna imeytyä noin 1 ½ tuntia.

Kuumenna öljy kattilassa. Tee papumassasta palloja ja laita ne lusikan avulla öljyyn. Kun falafelit ovat kypsiä, ota ne pois kattilasta. (Lisää persilja tarator-kastikkeeseen). Syödään kuumana esim tarator-kastikkeen tai salaatin kanssa.

[-M-]

Salaattikebab maistuu kyllä loistavalta silloin tällöin nautittuna 

Itse näin oululaisena suosin legendaarista troija kebabia 

[Arathon]

Enpä ole ikinä maistanut tuota falafelia. Joku sanoi että maistuisi kebablihalta, mutta wikipedian mukaan joltain merkillisiltä mausteilta? 

[Lexa]

Enpä ole ikinä maistanut tuota falafelia. Joku sanoi että maistuisi kebablihalta, mutta wikipedian mukaan joltain merkillisiltä mausteilta? 

Tuskin tuo nyt ihan kebablihalle maistuu.
Lähinnä nuo mausteet, ja papu josta k.o. versio on tehty tuo sen maun.

[Hanzuu]

Pitää nyt mainostaa jos joku joskus käy täälläpäin ja tekee mieli kepattia niin Stadin Chili&Kebab on mun kantapaikka 

[Lexa]

Pitää nyt mainostaa jos joku joskus käy täälläpäin ja tekee mieli kepattia niin Stadin Chili&Kebab on mun kantapaikka 

Stadin Chili&Kebab löytyy (ylläriylläri) täältäkin, mutta jostain syystä on tullut välteltyä k.o. paikkaa..

KORJAAN: ei olekaan sama. Tuo on uniikki paikka. Sekotin pelkkään Stadin Kebabiin. Kait.

Edit 2: Siis tähän taisin sotkea tuon http://www.kebabille.com/arvostelut/ravintola.php?rid=566
Ja tuo Stadin Chili&Kebab kaiketi löytyy kahdesta kaupungista Suomessa.

[Hanzuu]

http://www.kebabille.com/arvostelut/ravintola.php?rid=454

Tuo on siis meillä 
Kemissä on saman niminen lafka myös