Leivontatriidi

[GILlian]

Koskahan sitä jaksaisi....porkkanamuffeja reilulla tuorejuustokuorrutteella tekis mieli 

[=Siru=]

Mun pitäis  alkaa perehtymään gluteenittomaan leivontaan.

[Esinahka-Einari]

Maissia käytetään paljon Ameriikoissa leivonnassa

[=Siru=]

Joo.  Mutta varmaan turhaa odottaa et leivonnaisten ulkonäkö sit tulee sama mihin on tottunut?  Kun ajatelin käyttää vaan luontaisesti gluteenittomia jauhoja.

[GILlian]

Rakennehan niissä se ongelma usein on..harvoin sitä jauhoilla makua tehdään. Kuivuvat helposti eivätkä nouse samallalailla.

Pitäisi kokeilla kun jaksaisi..vehnä on se mitä joudun välttämään myöskin tärkkelyksen muodossa.

[=Siru=]

Mulla vasta muutaman päivän vanha on tää gluteenittoman kokeilu ja tuntuu toimivan. 

[=Lutris=]

Finax Psylliumia käskettiin ostaan. Joku gluteiiniton pulveri. ... kuulemma leipäjauhojen sekaan 

[nyyyps]

Kokeilkaas suolistohiivan hoitoa, jos gluteeniton auttaa. Gluteeni ei välttämättä ole paha muuten kuin saa hiivan kukkimaan.

[=Siru=]

Mulla ei siis oo mitään keliakiadiagnoosia mutta oireet ainakin osittain viittaa just kotimaisten viljojen suuntaan.

[nyyyps]

Taustalla saattaa silti olla suolistohiiva. Hiivahan tykkää gluteenista. Kannattaa lukea siitäkin, jos keliakia ei tärppää.

Mulla ainaki oli hiiva eikä muotikeliakia. Ja nykyinen ruokamaailma on semmonen, että helvetin monella on. Gluteeniton ruokavalio hellittää hieman hiivaoireita, kun suolisto paranee, siksi se haiskattaa keliakialta gluteiinitonta kokeillessa.